Холодец из потрохов

Время приготовления 3 часа.

Состав:

500 грамм потрохов

300 грамм моркови

300 грамм лука репчатого

соль и чеснок по вкусу

5 грамм желатина

1 стакан бульона

Приготовление:

1. Куриные потроха — печень, желудок, сердце перемыть, очистить, залить водой.
2. Прибавить к потрохам лук, морковь, соль и долго варить на небольшом огне до полной готовности.
3. Холодец разделать, добавить чеснок и снова прокипятить.
4. Разлить по тарелкам, украсить вареными яйцами, морковью, зеленью и т.д. (по желанию).

Получается около 6 порций. Приятного аппетита!