Бисквитный рулет со сметанным кремом

Очень простой рецепт приготовления бисквитного рулета со сметанным кремом.

Состав:

• тесто: 100 грамм муки
• 100 грамм сахарного песка
• 3 яйца
• крем: 1 стакан сахара
• 1 стакан жирной сметаны
• 10 грамм ванильного сахара
• сахарная пудра для украшения рулета

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером, выложить сахар и взбивать до полного его растворения.
2. Муку просеять и постепенно высыпать к готовой массе, все время помешивая венчиком. Перемешать тесто до однородного состояния.
3. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. На противень положить лист пергамента.
5. На пергамент аккуратно вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности.
6. Выпекать до готовности в духовке около 15 минут. Проверить спичкой готовность коржа.
7. Если корж готов, то немного остудить его и аккуратно переложить с противня на полотенце.
8. Приготовить крем. Для этого хорошенько взбить сахар и сметану с ванильным сахаром до полного растворения сахара.
9. Выложить готовый крем на корж и аккуратно свернуть рулет.
10. Сверху посыпать сахарной пудрой. Дать рулету пропитаться кремом пару часов.