Большие ракушки с фаршем в духовке

Ракушки с мясным фаршем под томатно-сливочным соусом.

Состав:

• 200 грамм больших ракушек
• 300 грамм мясного фарша
• 1 стакан жирных сливок
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 1 пучок зеленого лука
• 1 луковица
• 1 столовая ложка специй на ваш вкус
• 1 столовая ложка свежего укропа
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Ракушки варить в подсоленой воде около 5 минут, чтоб стали мягкими, но не разваривать.
2. Для приготовления соуса смешать сливки с томатной пастой, мукой и укропом. Посолить по вкусу. Взбить соус миксером до однородной консистенции.
3. Фарш посолить и поперчить по вкусу и добавить специи. Хорошо перемешать.
4. Ракушки начинить фаршем и выложить в форму или противень.
5. Сверху полить томатно-сливочным соусом.
6. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
7. Запекать ракушки около 20 минут.
8. Зеленый лук мелко порезать и посыпать приготовленные ракушки.
9. Подавать можно с овощами.