Склад:
- 300 грам борошна
- 25 грам свіжих дріжджів
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 250 грам помідорів
- 50 грам сиру Моцарелла
- 30 грам оливкової олії
- 50 грам цибулі
- 30 грам базиліка
- 30 грам орегано
- сіль за смаком
Приготування:
- Дріжджі розвести у теплому молоці, вбити яйця, посолити та перемішати.
- Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто, щоб|аби| воно відставало від рук.
- Тісто прибрати в тепле місце 1,5-2 години, після цього вимісити ще раз.
- З половини тіста зробити коржик для піци, покласти на нього нарізані тонкими кружальцями помідори, цибулю, нарізану кільцями і тертий сир.
- Другу половину тесту можна заморозити наступного разу чи зробити другу піцу.
- Викласти піцу на лист, посипати орегано і змастити олією. Випікати в духовці за температури 180-200 градусів близько 20 хвилин.
- Перед подачею на стіл прикрасити піцу зеленню базиліка.
Секрет приготування піци в тому, що тісто потрібно розкачувати руками, а не качалкою.
