Цей пиріг печуть також для тих, хто страждає на алергію на яйця, адже вони в даному рецепті не використовуються. Також гарна ідея – приготувати насипний пиріг із яблуками на Яблучний Спас.
Склад:
- 1 кг яблук
- 100 грам вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 1 склянка цукру
- 1 склянка манки
- 0,5 чайної ложки розпушувача
- 0,5 чайної ложки солі
- ваніль на кінчику ножа
Приготування:
- У велику миску висипаємо манку, цукор, борошно, сіль, ванілін і розпушувач (можна щіпку соди замість розпушувача). Перемішуємо.
- Очищаємо яблука від шкірки і натираємо на тертці. Саме натираємо, а не нарізаємо часточками. Нам потрібна волога маса.
- Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Можна застелити змащеною олією папером для випічки, щоб пиріг було зручніше витягати.
- Висипаємо у форму третину сухої суміші. Трохи похитуємо форму, щоб розподілити «тісто».
- Акуратно викладаємо половину яблук, трохи притискаючи їх пальцями або ложкою.
- Вершкове масло має бути замороженим. Натираємо на тертці третину масла і посипаємо ним яблука. Зручніше натирати олію на вазі.
- Зверху насипаємо другу третину борошняної суміші та рівномірно її розподіляємо. І знову шар яблук, друга третина натертої замороженої олії та залишок сухої суміші.
- Все посипаємо залишком натертої вершкового масла. Олія дасть скоринку, тому її можна не шкодувати.
- Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин.
- Пиріг можна подавати з морозивом, збитими вершками, можна полити його сумішшю вершків та розтопленого білого шоколаду.
