Склад:
- 1 кг філе щуки
- 400 грам цибулі
- 1 яйце
- 1 столова ложка сушеної селери та базиліка
- 6 зубчиків часнику
- 100 грам свинячого сала
- пучок свіжого кропу
- сіль та чорний мелений перець за смаком
- панірувальні сухарі
- олія для смаження
Приготування:
- Філе щуки та сало порізати на шматки.
- Часник очистити.
- Цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити на олії.
- Щуку, часник та сало прокрутити через м'ясорубку двічі.
- Додати у фарш яйце, смажену цибулю, спеції, кріп, посолити, поперчити і добре перемішати.
- Сформувати котлети. Обваляти в борошні або сухарях і обсмажити з двох боків на сковороді до готовності.
- Подавати з будь-яким гарніром.
- Цей фарш можна використовувати для приготування рибних пельменів.
Попередня стаття:
Салат із яловичини із солоним огірком та яйцем Наступна стаття:
Шурпа із яловичини
Люблю рибні котлети, особливо зі щуки. Класний рецепт. Правда я готую без селери та базиліка.
Приправи справа смаку, з ними можна експериментувати. Кожен своє знайде!
Найсмачніші рибні котлети - котлети із щуки!
Повністю з вами згодна!