Суп із квасолі з рисом

Склад:

• 2 банки консервованої квасолі в томатному соусі
• 3-4 картоплі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 4 штуки помідор у власному соку
• 0,5 склянки рису
• 1 столова ложка борошна
• олія для смаження
• сушена зелень селери та базиліка
• свіжа петрушка та кріп
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Рис відварити окремо у підсоленій воді до готовності та викласти в миску.
2. Картоплю почистити і нарізати соломкою.
3. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажити на олії, додати борошно і ще трохи обсмажити.
4. Моркву почистити та потерти на великій тертці.
5. Томати розім'яти. Якщо немає помідорів у власному соку, можна взяти свіжі, очистити їх від шкірки і обсмажити на сковороді з олією.
6. Квасоля краще взяти червону та білу.
7. Всі інгредієнти викласти в каструлю, додати|добавляти| суху траву, посолити і поперчити, залити водою і варити 25 хвилин|мінути| на повільному вогні.
8. Наприкінці варіння додати свіжу зелень (можна заморожену).
9. Перед подачею додати в кожну тарілку по 1,5 столові ложки готового рису.