Салат із квасолі з яловичиною

Склад:

• 1 банка консервованої червоної квасолі у власному соку
• 250 грам відвареної яловичини
• 1 середня червона цибулина
• 1 червоний солодкий перець
• 1/5 чайної ложки червоного меленого перцю
• 3 зубчики часнику
• 50 грам волоських горіхів
• 1 пучок свіжої кінзи
• сіль та чорний перець за смаком
• 5 столових ложок оливкова олія для заправки
• 1 столова ложка соєвого соусу

Приготування:

1. Нарізати цибулю півкільцями, залити окропом на 1 хвилину та дістати.
2. Перець очистити від насіння і нарізати соломкою.
3. М'ясо нарізати кубиками.
4. Часник дрібно посікти або пропустити через часнодавку.
5. Відкрити квасолю, злити воду та промити.
6. Кинзу дрібно нарізати.
7. Горіхи порубати і обсмажити трохи на сковороді з додаванням невеликої кількості олії.
8. У миску викласти яловичину, квасолю, перець, часник, цибулю, кінзу, волоські горіхи та червоний перець.
9. Посолити і поперчити до смаку.
10. Заправити салат сумішшю з оливкової олії та соєвого соусу, подавати до столу.