Склад:
- 1 склянка рису
- 6 штук яблук
- 3 склянки молока
- 1 склянка води
- 4 яйця
- 4 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки сметани
- 0,5 чайної ложки кориці
Приготування:
- У каструлю вилити молоко та воду, додати цукор.
- Рис промити та викласти в каструлю.
- Зварити в'язку рисову кашу.
- Яблука очистити від шкірки і порізати дрібно, посипати корицею і перемішати.
- Змішати яблука та кашу.
- Жовтки відокремити від білків (використовувати 3 яйця).
- Жовтки вбити в кашу та перемішати.
- Яєчні білки збити в піну та додати до каші.
- Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти готову рисову масу.
- 1 яйце збити зі сметаною.
- Змастити верх пудингу.
- Запікати в духовці за температури 180 градусів 25 хвилин.
- Подавати з варенням, киселем чи джемом.
- Зверху пудинг можна прикрасити рідким шоколадом.
