Рецепт приготування смачного та простого пісного супу із сочевиці. Дуже сподобається вегетаріанцям. Суп також виходить дієтичним.
Склад:
- 100 грам сочевиці (будь-яку яку любите)
- 100 грам білокачанної капусти
- 150 грам картоплі
- 1 морква
- 1 банка консервованої квасолі в томатному соусі
- 1 цибулина
- 1 пучок свіжого кропу
- 1 лавровий лист
- сіль та перець за смаком
Приготування:
- Сочевицю дуже добре промити, можна навіть замочити на кілька хвилин, щоб бруд краще відмився.
- Капусту пошаткувати.
- Моркву почистити та нарізати тонкими кружальцями.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Картоплю почистити та нарізати дрібною соломкою.
- У каструлю викласти квасолю з томатним соусом, картопля, морква, цибуля та сочевицю, посолити та поперчити.
- Залити водою, довести до кипіння та варити 25 хвилин на слабкому вогні. За 5 хвилин до готовності кинути в суп лаврушку.
- Кріп порубати.
- Суп розкласти по тарілках, заправити пісним майонезом і посипати свіжим кропом.
