Склад:
- Огірки скільки хочете маринувати
- Для маринаду на 1 літр води:
- 50 грам цукру
- 50 грам солі
- 2 столові ложки 9% оцту
- У банку до закладки огірків на 1 літр:
- 1 часточка часнику
- 2 горошини чорного або запашного перцю
- 1 гілочка кропу
- 1 лист хріну за бажанням
Приготування:
- Банки простерилізувати.
- Покласти в кожну перець, часник та кріп.
- Огірки добре промити і відрізати кінчики з обох боків.
- Укласти огірки щільно у банки.
- Кожну банку з огірками залити окропом та залишити на 10 хвилин.
- Приготувати розсіл. Закип'ятити воду і додати туди цукор, сіль та оцет.
- Окріп з банок вилити і залити огірки приготованим розсолом.
- Банки закатати, перевернути вгору дном і накрити ковдрою.
- Через добу прибрати банки у льох чи зберігати будинки за кімнатної температури.
Попередня стаття:
Салат із кабачків, моркви та перцю на зиму Наступна стаття:
Кабачкова аджика з яблуками
Традиційна заготівля на зиму. Був один випадок на роботі. Приніс колега з дому банку маринованих огірків. Каже багато наробили, боїмося зіпсуватись, от і вирішив на роботі почастувати всіх. Відкрили в обід банку, а огірки на смак начебто малосольні. Усі питати стали, рецепт. Він каже не знаю. Дружині зателефонував, вона теж не в курсі. Готувала все за звичайним рецептом. Після ще кілька разів приносив огірки, але смак вже був звичайний. Така ось смачна подія сталася)))