Ліниві пиріжки беляші

• 2 склянки кефіру
• 3 склянки борошна
• 1 яйце
• 300 грам м'ясного фаршу
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 0,5 чайної ложки соди
• 1 чайна ложка цукрового піску без верху
• 1 столова ложка рослинної олії
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Кефір трохи підігріти, додати соду, цукор та сіль. Все добре перемішати і залишити до повного розчинення хвилин на 10.
2. Всипати борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудок. Консистенція має вийти, як у жирної сметани. Додати в тісто яйце і ложку олії. Збити тісто міксером до однорідної маси.
3. Фарш (якщо магазинний) прокрутити ще раз у м'ясорубку разом із цибулею та часником. За бажання можна додати приправи або зелень. Посолити, поперчити до смаку та перемішати.
4. Сковороду попередньо розігріти, налити олію і ложкою викласти тісто для першого шару.
5. Потім швидко викласти фарш перший шар тесту і зверху знову залити тестом.
6. Обсмажити ліниві пиріжки з обох боків.
7. Подавати до столу гарячими.