Курячий суп із сирними галушками

Рецепт приготування курячого супу з сирними галушками та зеленим горошком.

Склад:

• 300 грам курячої грудки
• 1 морква
• 200 грам картоплі
• 1 цибулина
• 3 столові ложки зеленого консервованого горошку
• 100 грам сиру
• 1 яйце
• 4 столові ложки борошна
• 1 чайна ложка сушеного кропу
• рослинна олія
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Курячі грудки відварити в солоній воді 15 хвилин. Вийняти з каструлі, нарізати не дрібними шматками і викласти назад у каструлю.
2. Картоплю почистити і нарізати соломкою або кубиками.
3. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
4. Моркву почистити і нарізати невеликими шматочками. Можна кружальцями.
5. Цибулю та моркву обсмажити на олії.
6. Сир натерти на дрібній тертці. Викласти в миску, вбити яйце, перемішати, додати|добавляти| муку|борошно|, посолити і замісити тісто. Сформувати невеликі кульки 25-3 см.
7. Бульйон довести до кипіння, викласти в каструлю картопля, горошок, засмажку, кріп, посолити, поперчити та варити 20 хвилин.
8. Через 10 хвилин додати в суп сирні галушки.
9. Після закінчення варіння дати супу трохи настоятися.