Котлети з сирої картоплі та вівсянки

Рецепт приготування котлет з вівсянки і сирої картоплі стане в нагоді в пост, а також сподобається вегетаріанцям. Але і м'ясоїди відкриють собі новий смак оригінальних котлеток)).

Склад:

• 1 склянка вівсяної крупи
• 2/3 склянки води
• 4 середні картоплі
• 1 цибулина
• 1 зуб часнику
• 100 грам печериць
• 1 склянка зелені (петрушка + кріп)
• сіль та перець за смаком
• олія для обсмажування

Приготування:

1. Вівсянку замочити у воді та залишити на 1-1,5 години.
2. Картопля, цибуля та часник почистити і натерти на дрібній тертці.
3. Гриби (у мене були заморожені) трохи обсмажити та подрібнити блендером.
4. Зелень помити та порубати.
5. Усі інгредієнти викласти в миску, посолити та поперчити.
6. Все ретельно перемішати і відкинути на друшляк на 5 хвилин, щоб зайва вода скла.
7. Сковороду розігріти і налити олію.
8. Формувати невеликі котлетки і обсмажувати з двох боків до утворення скоринки, потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою котлетки і гасити 5 хвилин.
9. Подавати з салатом з капусти або просто з овочами та пісним майонезом.