Кекс на кефірі з горіхами

Рецепт приготування пишного кексу на кефірі з горіхами та родзинками.

Склад:

• 400 грам борошна
• 1 склянка кефіру
• 200 грам цукрового піску
• 0,5 склянки рослинної олії
• 2 яйця
•  1 пакетик розпушувача (12 грам)
• 1 склянка волоських горіхів
• 0,5 склянки ізюму
• 1 столова ложка цукрової пудри для посипання

Приготування:

1. Яйця збити міксером із цукром, влити кефір та олію і знову все збити.
2. У борошно додати розпушувач.
3. Всипати борошно у збитий кефір і добре перемішати ложкою.
4. Волоські горіхи очистити, загорнути в ганчірочку і роздавити качалкою.
5. Родзинки добре промити і замочити на 15 хвилин.
6. Підготовлені горіхи та родзинки всипати в тісто і перемішати.
7. Духовку розігріти до 180 градусів.
8. Форму для кексу змастити олією.
9. Тісто викласти у форму та випікати у духовці до готовності близько 45 хвилин.
10. Готовий кекс дістати з|із| форми, викласти на тарілку і посипати для краси цукровою пудрою.