Рецепт приготування пісних картопляних котлет із картоплі з грибами та цибулею на сковороді.
Склад:
- 1,5 кг картоплі
- 2 столові ложки борошна
- 3 столові ложки рослинної олії
- 200 г заморожених готових грибів
- 5-6 цибулин
- 1 столова ложка зелені
- сіль та перець за смаком
- олія для смаження
Приготування:
- Картоплю відварити у мундирі до готовності (20 хвилин). У мундирі необхідно варити, щоб вийшло клейке тісто і котлети не розвалилися.
- Картоплю почистити і потовкти товкачем.
- Додати 3 столові ложки олії, борошно, посолити за смаком.
- Картоплю перемішати і пропустити через м'ясорубку. Замісити картопляне тісто.
- Цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Додати гриби, посолити, поперчити до смаку і обсмажувати ще 5 хвилин.
- Зелень дрібно посікти і додати до грибів із цибулею. Начинка готове.
- Від тіста відщипувати шматочок, формувати з нього корж руками.
- На коржик викласти начинку і загорнути у вигляді котлети.
- Готові котлети обсмажувати на сковороді на олії з двох сторін.
- Подавати з соліннями та пісним майонезом.
Попередня стаття:
Форель запечена в духовці з картоплею Наступна стаття:
Бісквітний рулет зі сметанним кремом
