Час приготування – 3 години.
Склад:
500 грам потрухів
300 грам моркви
300 грам цибулі ріпчастої
сіль та часник за смаком
5 грам желатину
1 склянка бульйону
Приготування:
- Курячі потрухи - печінка, шлунок, серце перемити, очистити, залити водою.
- Додати до тельбухів цибулю, моркву, сіль і довго варити на невеликому вогні до повної готовності.
- Холодець обробити, додати часник і знову прокип'ятити.
- Розлити по тарілках, прикрасити вареними яйцями, морквою, зеленню і т.д. (за бажанням).
Виходить близько 6 порцій. Смачного! 
