Хек із овочами під сметанним соусом

Склад:

• 1 штука свіжомороженого хеку
• 2 середні цибулини
• 3 штуки помідор
• 1 штука солодкого перцю
• 2 яйця
• 3 столові ложки сметани
• 100 грам твердого сиру
• 1 столова ложка борошна
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 столова ложка свіжої петрушки
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Рибу почистити, відокремити м'якоть від кісток і нарізати на невеликі шматки.
2. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
3. Помідори помити і нарізати кільцями.
4. З перцю вийняти насіння, помити і нарізати соломкою.
5. На невеликий лист або жароміцний посуд викласти цибулю і солодкий перець, посолити і поперчити.
6. Потім викласти рибу і знову посолити та поперчити.
7. Зверху викласти помідори.
8. Приготувати соус. Для цього викласти в миску яйця, борошно, сметану та гірчицю та збити міксером.
9. Готовим соусом залити всі інгредієнти на деку.
10. Сир потерти у велику тертку і посипати зверху.
11. Готувати у духовці близько 30 хвилин за температури 180 градусів.
12. Перед подачею прикрасити зеленню петрушки.