Яловичина тайською

Склад:

• 400 грам яловичої вирізки
• 1 червоний болгарський перець
• 1 зелений або жовтий болгарський перець
• 50 грам цукрового піску
• 3 зубчики часнику
• 1 чайна ложка імбиру
• 0,5 лимона
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 0,5 чайної ложки каррі
• 100 грам рослинної олії
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Яловичину нарізати невеликими шматками.
2. Перці очистити від насіння і нарізати соломкою.
3. Часник та імбир почистити та натерти на дрібній тертці.
4. У сковороду налити олію те щоб покривало все дно невеликим шаром близько 2 мл і добре прогріти.
5. Цукор додати|добавляти| в масло|мастило| і варити до його карамелізації на великому вогні.
6. Викласти м'ясо і обсмажувати, постійно помішуючи і не зменшуючи вогонь.
7. Коли м'ясо підсмажиться, викласти в сковороду часник, імбир, перці і смажити далі, помішуючи.
8. Через 10 хвилин влити в сковороду соєвий соус, посолити і поперчити до смаку, додати каррі, вичавити сік з половини лимона і все перемішати.
9. Гасити до випарювання води.
10. Подавати із рисом.