Форель запечена в духовці з картоплею

Рецепт приготування запеченої форелі в духовці з картоплею під зеленим соусом.

Склад:

• 2 невеликі форелі
• 1 кг картоплі
• 1 лимон
• 1 цибулина
• 1 пучок свіжого кропу
• 1 чайна ложка гірчиці
• 2 столові ложки майонезу
• рослинна олія
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Форель випатрати і промити. Посолити і поперчити до смаку зсередини та зовні. На лист викласти фольгу, на фольгу форель.
2. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
3. Лимон помити і порізати півкухлями. Вставити всередину форелі разом із цибулею.
4. Полити форель зверху олією.
5. Запікати при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки.
6. Картоплю почистити і нарізати часточками.
7. У миску викласти часточки картоплі та перемішати їх із майонезом. Посолити і поперчити до смаку.
8. Картоплю викласти на деко, змащене олією і запікати при температурі 180 градусів до підрум'янювання.
9. Кріп дрібно порізати, додати 1 столову ложку рослинної олії та гірчицю. Перемішати у ступці.
10. На блюдо викласти готову форель, довкола неї викласти часточки картоплі. Зверху полити зеленим соусом.