Склад:
- 0,5 кг яловичини
- 0,5 кг баклажанів
- 2 цибулини
- 100 грам рису
- 15 солодких перців
- сіль та перець за смаком
Приготування:
- Рис відварити до підлоги готовності і відкинути на друшляк.
- Цибулю почистити і розрізати на часточки.
- Яловичину та цибулю провернути в м'ясорубці. Готовий фарш посолити та поперчити.
- Баклажани почистити від шкірки та провернути в м'ясорубці.
- Змішати в мисці фарш, баклажани і рис, все добре перемішати і ще раз посолити і поперчити.
- Підготувати перці до фаршування. Зрізати кришечку та видалити середину.
- Перці наповнити підготовленим фаршем і викласти у каченицю.
- Додати 0,5 склянки води та гасити близько 40 хвилин на повільному вогні.
- Перед подачею за бажанням прикрасити зеленню або викласти на листя салату.
